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番茄是一种非常多功能和适应性强的食材，可以与很多不同的食材搭配炒制。以下是一些与番茄搭配炒制能够产生美味的食材建议：
1. 鸡肉：番茄鸡肉炒饭或番茄鸡肉炒面是经典的搭配，鸡肉的鲜嫩口感能与番茄的酸甜味道相互衬托。
2. 虾仁：番茄虾仁炒饭或番茄虾仁炒面是另一个受欢迎的搭配，虾仁的鲜甜与番茄的酸味相得益彰。
3. 菜花/菜心：番茄炒菜花或番茄炒菜心都是素食者喜爱的选择，这些蔬菜的嫩滑口感能与番茄的酸度形成对比。
4. 豆腐：番茄豆腐煲是一道传统的家常菜，番茄和豆腐的搭配能够营造出鲜美的口感和丰富的味道。
5. 鸡蛋：番茄炒蛋是一道受欢迎的经典菜肴，鸡蛋的丰富蛋香和番茄的酸甜味道相互融合，非常美味。
这只是一些搭配番茄炒制的常见示例，你也可以根据个人口味和喜好进行创意搭配。尝试不同的食材组合，探索出属于自己的最佳搭配组合。