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食材山药150克，红枣8颗，鸡蛋2个

具体做法

将山药去皮，清洗干净以后，放到案板上切成山药片，这样做www.nfysw.com的目的是方便后边将山药搅打成泥，几颗红枣，清洗掉表面的灰尘，擦干水分，放到案板上切成小块，并且将枣核去掉。

准备好破壁机，当然你家有料理机的话也可以，将切好的山药片和红枣块放进去，同时打入2颗鸡蛋，破壁机选择“奶昔”功能键，反复搅打3次左右，将各种食材搅打成细腻蓬松的糊状，这样在后边蒸的时候才会发起来，并且口感更细腻。

准备一个干净且干燥的容器，在容器底部垫上一层吸油纸，并且在容器壁上刷一层薄薄的食用油，目的是蒸熟后方便脱模。

将打好的山药红枣鸡蛋糊倒入容器中，不要倒太满。将容器拿起来在桌子上震几下，将大气泡赶出撒上干果，枸杞和干桂花在表面。

将两个小碗分别用耐高温保鲜膜盖住，再用牙签分别扎几个小孔，方便蒸的时候透气。蒸锅中放入适量的凉水，将小碗放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸20分钟左右，然后在锅中继续焖5分钟再出锅。